不属于蛋白质变性所引起的（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、肠梗阻(intestinal obstruction)、大多数(most)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]不属于蛋白质变性所引起的（）

A. 氢键断裂
B. 疏水作用
C. 亚基解聚
D. 生物活性丧失
E. 分子量变小

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]大多数蛋白质的含氮量平均为（）

A. 10%
B. 12%
C. 16%
D. 18%
E. 20%

[单选题]呈碱性的肽链是（）

A. 甘-缬-谷-天-苯丙
B. 赖-组-精-甘-赖
C. 天-谷-甘-缬-丙
D. 半-天-苯丙-甘-丝
E. 缬-甘-天-谷-苯丙

[单选题]氨基酸与蛋白质共同的性质是（）

A. 胶体性质
B. 沉淀性质
C. 变性性质
D. 两性性质
E. 双缩脲反应

[单选题]某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）

A. 2.00g
B. 2.50g
C. 6.40g
D. 3.00g
E. 6.25g

[单选题]蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}低（）

A. 熟食比生食易消化
B. 高脂血症
C. 肠梗阻
D. 饥饿
E. 氮负平衡

本文链接：https://www.51bdks.net/show/35pjjr.html