检验的职能中，最基本、最主要的是（）。

【名词&注释】

中位数(median)、解决方法(solution)、生产过程(production process)、偶然性(contingency)、顾大局、识大体、同舟共济(follow the fortunes)、供需双方(suppliers and buyers)、受影响、重新开始(restart)

[单选题]检验的职能中，最基本、最主要的是（）。

A. 保证职能
B. 预防职能
C. 监督职能
D. 报告职能

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]供需双方^{(suppliers and buyers)}要顾大局，识大体，急对方之所急，同舟共济^{(follow the fortunes)}是（）原则。

A. 效益
B. 法规
C. 整体
D. 择优

[单选题]在计量值控制图中，计算简便，但效果较差的是（）。

A. 平均值一极差控制图
B. 中位数一极差控制图
C. 单值一移动极差控制图
D. 连续值一极差控制图

[单选题]在食品的质量要素中，居于第一位的是（）

A. 风味
B. 功能性
C. 安全性
D. 营养

[多选题]下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）

A. 蒸煮后冷却
B. 蒸煮后加工
C. 机械分段
D. 包装
E. 成品保藏

[多选题]当操作人员发现存在偏离，导致关键限值失控时，可以采取下列行动：（）、对偏离的产品进行评估：产品不存在安全危害，产品可被通过；产品存在潜在的安全危害，可以选择重新加工、转为安全使用（改变用途）或销毁。

A. 立即停产整顿
B. 迅速调节生产过程使其恢复到设定的限值之内，并分离出受影响的产品
C. 停下生产线，分离出可疑产品，记下问题并重新开始^(restart)
D. 分析出现的问题，判断其发生的偶然性或必然性，寻求一个长远的解决方法

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0ze9gx.html