FSMS食品安全管理审核员题库2022备考每日一练(05月07日)

1. [单选题]外部沟通不包括（）方面

A. 顾客
B. 主管部门^{(department in charge)}
C. 最高管理者
D. 供方和分包商

2. [多选题]适宜时，流程图应包括（）。

A. 操作中所有步骤的顺序和相互关系；
B. 源于外部的过程和分包工作；
C. 原料、辅料和中间产品投入点；
D. 返工点和循环点；

3. [多选题]食品加工中常用的防腐的方法有：（）

A. A、低温防腐
B. B、高温灭菌防腐
C. C、提高渗透压^{(hyperosmolarity)}防腐
D. D、添加防腐剂

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