（）是四川人餐桌上离不开的小菜。

【名词&注释】

婉言拒绝(excuse oneself from)、离不开、四川人(sichuan people)

[单选题]（）是四川人餐桌上离不开的小菜。

A. A、泡菜
B. B、酱菜
C. C、腌制咸鱼
D. D、酸菜

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学习资料：

[单选题]如果在为宾客服务时，遇到自己没把握的事应（）

A. A、及时请示汇报
B. B、相对担任下来
C. C、婉言拒绝
D. D、试着解决

[单选题]在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。

A. 特色
B. 特点
C. 工艺
D. 方法

[单选题]斟茶不要太满，（）为宜。

A. A、六成
B. B、七成
C. C、八成
D. D、九成

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