能长期或永久保存血清的温度条件是（）

【名词&注释】

能量代谢、苏氨酸(threonine)、生理功能(physiological function)、甘氨酸(glycine)、能量消耗(energy consumption)、随机对照(randomized controlled)、缬氨酸(valine)、异亮氨酸(isoleucine)、基础代谢(basal metabolism)、中间环节(intermediate link)

[单选题]能长期或永久保存血清的温度条件是（）

A. 4℃
B. －10℃
C. －20℃
D. －40℃
E. －70

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[单选题]关于混杂因素的叙述，下列不正确的是（）

A. 是一个外部变量
B. 是暴露因素与疾病之间的一个中间环节^{(intermediate link)}
C. 与所研究的暴露因素之间有统计学的联系
D. 是对研究疾病的危险因素
E. 不是要研究的暴露因素

[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸^(valine)
B. 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸^(valine)、甘氨酸
C. 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸^(isoleucine)、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是（）

A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D. 基础代谢^{(basal metabolism)}的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运

[单选题]必要氮损失不包括（）

A. 粪代谢氮
B. 尿内源氮
C. 皮肤中排出的氮
D. 毛发及其他途径排出的氮
E. 消化的氮

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是（）

A. 维生素B1、维生素B2和维生素C
B. 维生素B1、维生素B2和尼克酸
C. 维生素B1、维生素B6和维生素C
D. 维生素B2、维生素B12和叶酸
E. 维生素B1、叶酸和维生素B2

[多选题]随机对照试验设计要点中，对受试对象的要求是（）

A. 诊断正确
B. 有明确的纳入标准
C. 有明确的排除标准
D. 能代表总体
E. 新病例

[多选题]在一次糖尿病调查中，使用A、B两种筛选试验标准，若A标准的筛选分界水平高于B标准，则意味着（）

A. 应用标准A的假阳性等于标准B
B. 应用标准A的特异度高于标准B
C. 应用标准A的假阳性多于标准B
D. 应用标准A的假阴性多于标准B
E. 应用标准A的灵敏度高于标准B

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