急性肾炎应限制下列哪种食物（）

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、营养状况(nutritional status)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、主要内容(main contents)、急性肾炎(acute nephritis)、正常人(normal)、动物性(animal)、密切相关(closely related)、芳香族氨基酸、大豆蛋白质(soybean protein)

[单选题]急性肾炎应限制下列哪种食物（）

A. 动物性^(animal)食物
B. 熏酱等食品
C. 呈碱性食品
D. 乳类及其制品
E. 蔬菜、水果类

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学习资料：

[单选题]肠内营养监控不包括（）

A. 胃肠道耐受性监控
B. 肝功能实验
C. 定期进行血生化检查
D. 营养评价
E. 喂养管位置监控

[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有（）以上应是优质蛋白。

A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％

[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物（）

A. 大豆蛋白质^{(soybean protein)}为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

[单选题]下列对有毒金属的描述中错误的是（）

A. A.AS3+的毒性大于AS5+B.正常人发砷

[单选题]导致铁摄入过多的原因包括（）

A. 每日的膳食中铁含量过多
B. 口服大量铁剂
C. 输血
D. A+B
E. B+C

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）

A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
E. 20%

[多选题]胆汁的成分有（）等。

A. A.水B.胆汁酸C.胆盐D.氨基酸E.无机盐

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