下列不是“米”猪肉所具有的特征是：（）

【名词&注释】

包装材料(packaging material)、卫生监督机构(health supervision agency)、第一责任人、监管部门(supervision department)、卫生行政部门(health administration)、各级政府(governments at all levels)、食品安全法规(food safety regulation)、运输工具(conveyance)、监督管理。、食品药品监督管理

[单选题]下列不是“米”猪肉所具有的特征是：（）

A. 肉一般不鲜亮
B. 肉色呈暗红色
C. 肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包
D. 用刀子在肌肉上切，发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡

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[单选题]含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸菌杀死，（）饮用效果较好。

A. 清晨
B. 饭前2小时
C. 饭后2小时
D. 睡前

[单选题]国家建立食品安全风险评估制度，由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。

A. 质量监督部门
B. 国家食品药品监督管理部门
C. 工商行政管理部门
D. 卫生行政部门

[多选题]食品安全法规^{(food safety regulation)}定禁止生产经营的食品有：（）

A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
B. 未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
C. 被包装材料、容器、运输工具^(conveyance)等污染的食品；
D. 超过保质期的食品；
E. 无标签的预包装食品；

[单选题]为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过（）克，包括酱油、咸菜中的盐。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7

[多选题]政策措施发布实施过程中的风险交流的主要内容。（）

A. 解释政策措施制定的背景和依据。
B. 解释政策措施的目的与意义。
C. 对政策措施的具体条款作出解释说明。
D. 对发布后出现的认识误区进行解释说明。

[多选题]国家对（）等特殊食品实行严格监督管理。

A. 健康食品
B. 保健食品
C. 婴幼儿配方食品
D. 特殊医学用途配方食品

[单选题]（）是食品安全第一责任人，对其生产经营活动承担管理责任。

A. 消费者
B. 食品生产经营者
C. 各级政府
D. 监管部门

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