红色与黄色水果中（）含量较高。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、消化吸收(digestion and absorption)、首要任务(primary task)、胡萝卜素(carotene)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、疑似食物中毒、植物性食物中毒

[单选题]红色与黄色水果中（）含量较高。

A. 胡萝卜素
B. 维生素C
C. 铁
D. 钾
E. 锌

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学习资料：

[多选题]酸奶的益处有以下哪几种？（）

A. 易于消化吸收
B. 刺激胃酸分泌
C. 抑制肠道腐败菌的生长繁殖
D. 减轻乳糖不耐症症状

[单选题]高温环境下，最易引起食物中毒的原因是（）

A. 细菌性食物中毒
B. 植物性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

[单选题]国家鼓励食品生产企业采用（）的方法来保证食品安全。

A. “技术+标准”
B. “原料+设备”
C. “内检+外检”
D. “控制+自查&rdquo

[单选题]若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒，聚餐举办者、承办厨师的首要任务是（）

A. 立即报告上级，并销毁可疑中毒食品
B. 保护现场防止破坏
C. 容器、用具彻底消毒、防止蔓延
D. 立即将患者送往医院医治

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