高级卫生专业技术资格考试（副高）2024营养与食品卫生(副高)历年考试试题集锦(4M)

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、食源性疾病(food-borne disease)、结核病患者(patients with tuberculosis)、细胞内寄生、血液重新分配、食品卫生学(food hygiene)、慢性病患病率(chronic prevalence rate)、不同历史阶段(different historical phases)、食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)

[单选题]衣原体与病毒的不同点是（ ）

A. 可通过细菌滤器
B. 可用鸡胚接种进行培养
C. 专性细胞内寄生
D. 可在感染细胞中形成包涵体
E. 对抗生素敏感

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[单选题]对不同历史阶段^{(different historical phases)}的医学科学发展和医学实践起着重要导向作用的是

A. 方法论
B. 医学模式
C. 价值观
D. 技术
E. 理论

[单选题]下列哪个指标是反映医疗服务利用的指标

A. 两周患者未就诊率
B. 两周患病率
C. 每千人口拥有医生数
D. 两周休工率
E. 慢性病患病率^{(chronic prevalence rate)}

[单选题]下列哪项关于病死率的论述是正确的

A. 病死率多用于急性传染病，较少用于慢性病
B. 病死率表明疾病的严重程度，反映医疗水平和诊断能力
C. 用病死率作为评价不同医院的医疗水平时，要注意可比性
D. 病死率分母中患者情况不同则指标的意义不同，不能用医院病死率代表所在地区的病死率
E. 以上都正确

[单选题]调查设计的内容最重要的是

A. 明确调查目的
B. 确定调查指标
C. 确定调查对象
D. 制定调查表
E. 确定调查方法

[单选题]下列实验动物中，常用于急性毒性研究的实验动物

A. 猴
B. 兔
C. 狗
D. 猫
E. 小鼠和大鼠

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，除外

A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 巧克力
D. 河蟹
E. 萝卜

[单选题]结核病患者的能量需要量为

A. 小于正常成人推荐摄入量
B. 等于正常成人推荐摄入量
C. 大于正常成人推荐摄入量
D. 等于机体实际耗能量
E. 不限

[单选题]高温环境下人体胃酸分泌减少，食欲减退的主要原因是（ ）

A. 散热增强使血液重新分配
B. 消化液分泌减少
C. 胃肠道功能下降
D. 大量出汗使氯化钠丢失增加
E. 内脏血管收缩

[单选题]某食物中钙的INQ值小于1表示（ ）

A. 食物钙的供给量高于能量供给
B. 食物钙的供给量低于能量供给
C. 食物钙的供给量等于能量供给
D. 食物钙的供给量高于机体所需
E. 食物钙的供给量低于机体所需

[单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是

A. 钙化醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

[多选题]食品卫生学^{(food hygiene)}的主要研究内容为（ ）。

A. 食品污染
B. 食品卫生问题
C. 食品营养素的种类
D. 食源性疾病
E. 食品卫生监督管理^{(food hygiene supervision and management)}

[单选题]下列各证中，一般不见面色白的是（ ）

A. 气虚证
B. 血虚证
C. 寒证
D. 阴虚证
E. 阳虚证

[单选题]脉沉细而应指无力为（ ）

A. 濡脉
B. 微脉
C. 细脉
D. 弱脉
E. 虚脉

[多选题]血热妄行而致恶露不尽的主要证候不包括（ ）

A. 恶露过期不止，量多
B. 恶露色红，质稠，有臭味
C. 小腹疼痛，不喜揉按
D. 面色潮红
E. 恶露量少，色黯紫，有块

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