春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。

【名词&注释】

选择性(selectivity)、战国时期(warring states period)、吕氏春秋(spring-autumn of l ü)、习惯性(habitual)、目的性(purpose)、盲目性(blindness)、比例关系(proportion relation)、不明确(imprecision)、生理需要(physiological need)

[单选题]春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。

A. A、《吕氏春秋•本味》
B. B、《齐民要术》
C. C、《随园食单》
D. D、《周礼•天官冢》

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学习资料：

[单选题]饮食的（），就是指没有目的或目的不明确^{(imprecision)}的饮食行为和心理。

A. A、盲目性
B. B、目的性
C. C、选择性
D. D、习惯性

[单选题]营养是人类摄取食物满足自身（）的必要生物学过程。

A. A、精神需要
B. B、生理需要^{(physiological need)}
C. C、心理需要
D. D、营养需要

[单选题]“烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。

A. 口味象
B. 口味淡
C. 口味鲜浓
D. 口味鲜

[单选题]展台在布置时要考虑到色彩、造型的优美组合和比例关系^{(proportion relation)}，在变化中求统一，在（）中求丰富。

A. 协调
B. 组合
C. 摆设
D. 艺术

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