技术监督质检职业技能考试题库2022分子生物专业验证(三级)题库模拟考试题免费下载161

1. [单选题]大肠杆菌O157：H7属于（）。

A. A、肠致病性大肠杆菌
B. B、肠出血性大肠杆菌
C. C、肠侵袭性大肠杆菌
D. D、肠产毒性大肠杆菌

2. [单选题]下列哪种不是肠道的正常菌群（）。

A. A、大肠埃希菌
B. B、肠球菌
C. C、铜绿假单细菌
D. D、变形杆菌

3. [单选题]下述是真菌的无性孢子的是（）。

A. A、担孢子
B. B、接合孢子^(zygospore)
C. C、子囊孢子
D. D、孢囊孢子

4. [多选题]实验室的最高管理者应根据（），定期地对实验室的管理体系和检测和/或校准活动进行评审，以确保其持续适用和有效。

A. A、日程表
B. B、程序
C. C、质量方针^{(quality policy)}
D. D、质量目标

5. [多选题]样品采集时的采样原则（）。

A. A、根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
B. B、应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性^{(representative)}
C. C、采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染
D. D、样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态

6. [单选题]只有As（Ⅲ）能转化为砷化氢时pH为（）。

A. A、4
B. B、5
C. C、6

7. [多选题]滴定管按其容积不同分为（）。

A. A、常量滴定管
B. B、半微量滴定管^(microburet)
C. C、微量滴定管^(microburet)

8. [多选题]牛乳中的蛋白质分为（）。

A. A、酪蛋白
B. B、乳白蛋白
C. C、乳球蛋白

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