食品安全知识竞赛题库2022历年每日一练(07月13日)

1. [单选题]鉴别蜂蜜的正确方法是：（）

A. 区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，如纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水
B. 区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉
C. 区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质
D. 以上说法都正确

2. [多选题]当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cmB时，可以只标示以下哪些信息（）

A. A、产品名称^{(name of article)}。
B. B、净含量。
C. C、制造者^{(manufacturer)}（或经销商）的名称。
D. D、制造者^{(manufacturer)}（或经销商）的地址。

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