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- 外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（）级来样包装上标识“K110”,问包装茶叶（）。根据评分方法,对照标准样“稍低”,应给（）分。茉莉花茶加工中,提花后的花坯
- 毛峰外形审评注重（）外形特征“片状带筋”属于秀眉（）级。根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为（）分为不合格。（）名茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”之誉。茶出六大茶山就西双版纳来说,澜沧江之（）以
- 乌龙茶叶底嫩度,主要看（）。做青过程中有（）叶质老嫩#
叶片大小整碎情况
红变的程度
厚薄摊发酵作用#
没有发酵作用
杀青作用
钝化酶活性作用
- 如要调查消费者对茶叶产品的态度,应采用（）市场调查法要想将茶叶含水量保持在6%以下,贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香。金瓜贡茶被称为（）A、询问法#
B、观察法
C、
- 顾渚紫笋主销（）龙井茶属于（）类绿茶香气审评,纯正香气注意区别（）下列（）有利于评茶空气新鲜。汤色审评,主要从（）三方面评比。最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（）。南京雨花茶是一种（）形茶。茶叶“花杂”
- 六安瓜片主销（）龙泉剑茗属于（）外形名茶A、武汉、重庆
B、宁、沪、杭
C、港、澳地区#
D、日本A、针形
B、片形
C、矛形#
D、眉形
- 外形特征“色黄稍枯,尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（）级冬天评茶,汤色易变的原因是（）。茶叶枯黄,似“秋风落叶”,干枯松散,主要原因（）。A、特级
B、一级
C、二级
D、三级#A、天气变冷#
B、空气清新
C、环境干燥
D、较
- 珠茶贸易标准样分为（）六安瓜片主销（）A、一至三级
B、特、一至三级
C、特、一至五级
D、特级、一至五级、不列级#A、武汉、重庆
B、宁、沪、杭
C、港、澳地区#
D、日本
- 蒸青绿茶分为（）档次。适合尝滋味的茶汤温度是（）洞庭碧螺春香气青香持久带（）A、高档中档低档#
B、特一至三级
C、特级一至五级
D、EEES级A、35-40℃
B、45-55℃#
C、55-65℃
D、高于70℃A、兰花香；
B、花果香；#
C
- 烘青茶坯加工级别标准样分为（）。外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶（）级质检发现某一小包装茶叶,包装上没有标明“保质日期”,应视为（）新茶与陈茶区别的主要标志（）。汤色审评,茶汤正常色应区别（）。烘
- 圆炒青按形态分为（）花色品种。集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则,因此职业守则要求品茶员应（）“南风火”天气会使茶叶香气（）外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍（）级外形特征“尚嫩、较紧
- 长炒青外形审评主要看（）。蒸青绿茶分为（）档次。外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井（）级凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（）香。A、嫩度、净杂
B、色泽、整碎
C、嫩度、条索#
D、整碎、净杂A、高档中
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