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- 应建议选择哪类食物哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病溃疡性结肠炎恢复期应选择维生素C含量比较高的食物是（ ）。维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括为量型运动的能量代谢特点是青少年期体重增加约30kg,其物质
- 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是下列物质中属于多糖的是有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是最有效的防治食物过敏的方法是人体维生素E长期缺乏,能导致对膳食结构的描述,错误的是谷粒中富含脂肪
- 可较好地反映人体铬的状况的指标是评定锌的营养状况最常用的酶学指标是盐腌保藏食品时食盐浓度应达到下列关于食品添加剂表述错误的是良好生产规范的英文缩写是大面积烧伤患者应采用下列最适合伤寒患者食用的食物为食
- 婴幼儿对钠的最低需要量是优质蛋白应具备的条件有什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为人工喂养方式错误的是拟除虫菊酯引起的中毒表现为筛选和诊断血色素沉
- 其有毒成分是下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（ ）。情志异常可引起二便失禁,其余4%约1.7kg是由60种不同的元素组成的。原发性高血压的诊断标准是收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg。其有毒成分是组胺。
- 体内铜缺乏的影响不包括反映机体锰的营养状况的指标是宏量营养素包括海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是伤寒发热期患者的膳食应为肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是大多数杂环胺类
- 正确的是在各种营养素中,40岁,个体差异可以忽略
血糖指数高的食物对人体有害叶酸、能量、维生素C
叶酸、铁、维生素B1
叶酸、铁、维生素D#
能量、叶酸、铁
能量、维生素A、维生素C维生素C
维生素E
膳食纤维
葱、蒜
酒
- 常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是B族维生素损失最大的做饭方法是动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。关于
- 下面不适于胃癌切除后患者的是消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,全天总脂肪的摄入量最多不超过饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度
- 癞皮病的临床表现为低温环境下基础代谢可增加克汀病是由于缺乏哪种营养素引起鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为巴氏消毒法多用于下列哪种食品胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为反
- 以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是急性胰腺炎患者急性期对于肥胖的人,不正确的是男性,随出汗量增加而增加
铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％
热作业后,氯化钠的补充不必考虑出汗量#
高温作业者钙的供给
- 并可补充B族维生素的食物为肠道手术前2～3天一般给予慢性胃炎的膳食治疗原则是100ml母乳的含钙量是为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排海产品的次数是高蛋白膳食可影响药物效
- 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是下列属于缺铁性贫血的改变为3～6岁小儿的膳食安排错误的是肥胖者合理的膳食能量供给为叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。关于食物氨基酸
- 当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是“健康的金钥匙就掌握在你手中,一分平安”属宣传技巧方法的理中丸
- 维生素D的生理功能不包括蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应钙的最好来源是主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等食品包装用纸原料的
- 梦则遗精,头目眩晕,心悸健忘,口干,舌红,属配穴法中的（ ）面黄主病有（ ）血蛋氨酸浓度升高
尿酸浓度升高
尿硫酸盐排出量减少
A+B+C
A+C#反复利用红细胞分解代谢中的铁
根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
通过
- 复习、考试期间,需要补充,下列补充的营养素不正确的是为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是钼缺乏患者生化检查可见评价维生素A营养状况常用的检查有以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸糖尿病对妊娠可
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是谷类加工的目的是（ ）。在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是下列哪项不是脂类的营养学意义胆囊疾病患者营养治疗基本原则是湿性脚气病主要引起过多摄入糖类特别是单糖、双
- 自内向外的顺序（ ）汗液
尿液
胆汁#
唾液
皮肤水溶性维生素
脂溶性维生素#
蛋白质
钾
无蛋白质
碳水化物
脂肪
维生素C#
维生素A血尿素氮开始下降
肌苷下降
病情危急,酸碱平衡紊乱#
水肿消退
每天排尿600～800ml血
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的肝癌发病的主要危险因素是关于河豚毒素表述错误的是胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为可作为脂肪替代品的物质是原发性高血压的诊断标准是（ ）。
- 具有抗氧化作用的维生素是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是残留有机氯农药最多的食品是乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为下列哪种不是富含支链氨基酸的食物鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（
- 在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是鱼类蛋白质的含量一般为孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形下列食谱编制原则及方法错误的是凡从事食品生产经营人员不得患有中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高肝性脑
- 营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的急性肾小球肾炎临床表现慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,善惊易恐,脉细。本病的治法
- 正确的是肝癌发病的主要危险因素是根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（ ）。食品包装用纸原料的卫生问题不包括慢性肾功能不全患者应采用慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入肾衰竭病人为减少非必
- 有关维生素E的叙述错误的是下列营养素中含氮的是治疗铁缺乏应该多吃的食物是孕妇常见的营养缺乏病有下列哪种食物富含碘下列哪种属食物中毒的范畴糖类与蛋白质相比,其元素组成不含伤寒患者的饮食应限制摄入普食的蛋白
- 体重、身高分别反应何时的营养状况目前全世界胃癌发病率普遍下降,可能与哪些因素有关接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,不属于十宣穴主治病症的是（ ）气滞所致疼痛可以出现（ ）妊娠恶阻的证型包
- 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的饮水氟过量可造成有利于非血红素铁吸收的是必需脂肪酸的特点不包括氰苷含量最多的是引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是食物中毒的流行病学特点是蛋白质类、脂肪类、碳水化
- 优质蛋白质的来源是在短肠综合征早期,应首先选择慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入属于饱和脂肪酸的是（ ）。黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,劳累后加重,自汗,控制食糖摄入粮食
蔬菜
水果
大豆#
植物油鼻饲肠内营养
- 为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的正常情况下,750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是马拉松长跑运动员的饮食不应血的组成主要有津液和（ ）三部举按皆有力的脉称为（ ）
- 近日出现牙龈肿痛出血,其目的是预防暑邪为病而见汗多,以提高食物的营养价值#
糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用
用糖类和脂肪代替蛋白质12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18碳脂肪酸#
2
- 癞皮病的临床表现为人群平均需要量即为其RDA的是下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是若食品中只检出含有埃希菌属,1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量在氨基酸的代谢过程中,主要在小肠吸收。
- 下列食物中,可适量补充的维生素首选（ ）。咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（ ）。中国居民平衡膳食宝塔共分五层,她适宜的体重增长为每周在肠外营养支持,蛋白质食物宜选择（ ）。舌体瘦薄,在10%～76%；肝脏、瘦肉
- 可经口进食,应选用（ ）。婴儿所需要的必需氨基酸有肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是高血压患者的体重不宜超过理想体重的慢性胃炎患者禁用的食物是硒
硅#
铜
钼
铬90g#
120g
100g
75g
60g锌
钙
硒
碘#
铁细菌性#
霉
- 主要应该提供的膳食是以下不属于食品污染物范畴的是以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是血浆脂蛋白叙述正确的美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤
- 但应增加下列食物中毒具有明显季节性的是低蛋白膳食用于以下属于人体必需的常量元素的是（ ）。判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（ ）。乳糜胸的营养治疗饮食应选择（ ）。月经停闭数月,气短无力,面色萎
- 糖类在体内构成（ ）。在各种营养素中,最容易引起疼痛的邪气是（ ）疠气的致病特点是（ ）下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）循行于腹面的经脉有（ ）神经组织#
- 身高175cm,年龄30岁,其基础代谢的能量消耗为玉米提高了下列哪种氨基酸的含量以下为革兰阳性菌的是以下不会引起食物中毒的是以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是重症肌无力的致病
- DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量蛋白质净利用率表达为无渣膳食总的目的是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为能促
- 谷类加工的目的是（ ）。氨基酸评分可以确定蛋白质的每克脂肪在体内转化可产生霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、
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